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鳜鱼

桂花鱼,俗称鳜花鱼、季花鱼、桂鱼、鯚鱼,属鮨科,体较高而侧扁,背部隆起,口大,下颌明显长于上颌。头部具鳞,鳞细小,侧线沿背弧向上弯曲。体黄绿色,腹部灰白色,体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块,自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条狭长的黑色带纹。桂花鱼一般栖息于静水或缓流的水体中,尤以水草茂盛的湖泊中数量最多,其广泛分布于嘉陵江流域、中国东部平原的江河湖泊,产量高,肉洁白、细嫩而鲜美,富含蛋白质,食用可补五脏,益脾胃,充气血,疗虚损等。

专题内容

  一、外形特征

  体高侧扁,背隆起,头大、口裂略倾斜,两颌,犁骨均具绒毛状齿,上下颌前部的小齿成犬齿状;体色棕黄,腹灰白,圆鳞甚细小;体侧有不规则暗棕色斑块、斑点。

  二、生活习性

  属凶猛肉食性鱼类,性凶猛,常以其它鱼类为食,幼鱼喜食鱼虾,成鱼以吃鱼类为主,冬季停止摄食。常栖息于静水或缓水域底层,冬季在水深处越冬,春季天气转暖后常到沿岸浅水区觅食,觅食多在夜间。雨后常在急流处产卵,喜群集,鳜鱼还有成对活动的习性。在一条鳜鱼后面往往还有一条紧随其后。

  三、分布范围

  鳜鱼分布很广,除青藏高原外,分布于全国各主要水系,各大河流水系及各淡水湖泊中均有繁殖。

  四、品种分类

  1.大眼鳜

  大眼鳜俗称母猪壳、刺薄鱼、羊眼桂鱼

  体形与鳜相似。眼较大。上颌后端不达眼后缘。幽门垂68~95。

  生活习性与鳜相仿,更喜栖息于江河、湖泊的流水环境。性凶猛,以鱼、虾为食,最大个体可达5市斤左右,肉味鲜美,少细刺,为名贵鱼类。

  2.翘嘴鳜

  分布区域:南至广东、北至黑龙江的几乎所有江河湖川,唯以长江中下游水域为多。

  在我国南至广东、北至黑龙江的几乎所有江河湖川均有分布,以长江中下游水域为多,为温水性名贵底层鱼类,近年来福建、广东、浙江已开展人工网箱养殖,但苗种未能解决。

  3.斑鳜

  俗称岩鳜鱼,外形似鳜。鳃耙4枚。侧线鳞104~124。幽门垂45~33。头部具暗黑色的小圆斑,体侧有较多的环形斑。

  分布于长江以南的各水系,江河、湖泊中都能生活,尤喜栖息于流水环境。个体不大,一般体长100~300毫米,产量不高。

  4.波纹鳜

  别称癞头桂,体长圆形,侧扁。头大。吻略尖突。口大,下颌稍长,两颌有尖齿。前、间鳃盖骨后缘有明显锯齿,鳃盖骨门缘有2刺。体、颊、鳃盖均被小鳞。侧线弧。背鳍基长;胸、尾鳍圆形;腹鳍前移.具1硬棘。体侧有数条黄色纵波纹。

  在江河流水中生活,常栖于河底石缝。性凶猛,以小鱼虾为食。个体较小,常见体长100~150mm。数量较少。分布长江、珠江等水系。

  5.柳州鳜

  柳州鳜目前仅分布于广西柳州柳江,大多生活在深水、岩石洞中,喜食小鱼小虾,是一种肉食类动物,体侧扁,头后低平,背缘浅弧形。口大,下颇突比于上颌之前。眼较大,侧上位上颌牙绒毛状,特征与斑鳜略相近。

  6.暗鳜

  别称石板鳜、茶叶片、石头鳜、梧不卷等。暗鳜体侧扁,背部呈弧形,口端位,上下颌几等长,口较小,上颌后端达眼中部,眼大,鳃耙6~8,侧线鳞64~70,幽门垂10个左右,体色深暗。

  7.长体鳜

  别称竹筒鳜。长体鳜体较细长,头尖长,下颌突出,犬齿成单行,上颌后伸至眼中部的上缘,其前部犬齿为多行,鳃耙退化,颊部、鳃盖及腹鳍前的腹面均有鳞片,幽门垂约10个,生活于江河缓流地区,湖泊中较少,分布于湖南、福建、广西各水系,个体小,常见的体长100~200毫米,数量不多。

  五、钓鳜鱼季节

  垂钓鳜鱼的季节从暮春到仲秋,以4—8月为佳,尤以4—6月为钓鳜鱼的黄金季节。春夏时节天气好,鳜鱼为了补充寒冬休眠时的体耗,为生儿育女做准备,活动频繁,食欲极强,特别是遇上一会儿晴,一会儿小雨的天气,鳜鱼捕食更凶,极易上钩,是垂钓的绝佳气候。

  三四月间是鳜鱼觅食的旺季,一年四季中,除了冬季,其他的季节都可钓到鳜鱼。3-5月和9-10月间的早晨6-11点,下午4-6点都是最好的钓鱼的时间。

  六、钓鳜鱼常用钓法

  1.浮钓法

  用海竿、手竿或拉砣垂钓均可。以小活鱼活虾为饵。将钩饵投到预先选好的钓点等鱼上钩。

  在静水域或流速缓慢水体中垂钓,要装上浮漂。浮漂的作用不仅是传递鱼索饵咬钩的信号,更重要的是它能将小活鱼垂直悬离水底,小活鱼可以自由自在地围绕钓线游动,起到良好的诱鱼作用。选用的浮漂,浮力要大于铅坠加小活鱼挣扎时的拖拽力。这样,钩上的小活鱼在游动时,只会使浮漂轻微地跳动,而不致于将浮漂拖没水中。鳜鱼口裂大、咬钩凶狠,通常浮漂会立即沉没,但它不像鲶鱼或黑鱼那样吞钩后即走而是缓慢游动,这时不要着急,它咬住钓饵后吞入口腔,总要有两三次的吞食过程。因此,要耐心地等待五六秒钟,然后稳而提之。如果附近障碍物多,浮漂沉没稍后即要提竿。用拉砣垂钓时,浮漂沉没后,应先快速把线向后收几把,将鱼钩牢,然后慢慢地将鱼拖至岸边起鱼。

  在流动水域垂钓,一般不装浮漂。装饵投钩后应将钩线轻轻绷紧。若钓点水浅,用海竿或拉砣垂钓时,投出钩饵后应适当增大架竿的角度,或者加大钓钩与坠子之间的距离。拉砣垂钓,饵钩投出后,应用较长的竹竿或树枝将钓线架高,或选在陡峭的岸边技钩,使绷紧的钓线与水平面的夹角越大越好,以免小鱼沉底不好游动。鳜鱼咬钩的信息通过竿尖或枝头反应。当竿尖或枝头缓缓下弯时即可提竿或快速回收拉砣。

  采用固定钓点垂钓,最好同时用7—8副钓竿或拉砣,以扩大垂钓水域的范围,增大上鱼的机率。若长时间无鱼索饵咬钩,应转移地点。必要时将饵钩收上来,查一下饵鱼的情况。若小鱼将死不活,要及时更换新饵鱼。

  2.戏钓法

  戏钓有两种方法:一是以1.8米左右的轻便小海竿为钓具,以小活泥鳅为饵,选择在岸边可隐约见底的清澈水域,选择水底有较大的石块,石块之间有较宽的石缝或石洞以及有树根等障碍物的地方为钓点。垂钓时将饵钩投到钓点前方l米处或更远的水面,饵钩落水后,泥鳅必然向水底暗处下潜(这是泥鳅的习性),这时要同步向回缓慢收钓线,引导泥鳅钻向选定的石缝石洞或其它

  可能隐藏鳜鱼的地方,若钓点隐藏有鳜鱼,它会在泥鳅贴近的瞬间吞食饵钩。当垂钓者感到明显向下拉拽动作时,要及时适度用力提竿。提竿后,中钩的鳜鱼一般会随着提竿动作,从隐藏处迅猛冲击,向深水逃窜。钓手要有思想准备,鱼体过大,应及时放线遛鱼。若泥锹被引进缝洞中未见咬钩动作,可提起饵钩改变位置重新投出,使泥鳅从另一处缝洞中钻进,如此反复几次,仍不见咬钩,则应另选钓点垂钓。因为鳜鱼不合群,一般一个缝洞中只潜伏一条。 另一种方法是在岸边水较深,看不见底的水域进行垂钓。选择水底有倒树根、碎砖石块、洞穴或其它障碍物的地方作钓点。用小白鲦、麦穗鱼或青虾为饵,垂直下钩,饵钩到达水底后,应不时地上下提动钓饵,进行引逗。在引逗过程中,突然感到有下拽力时,要用力提竿。若引逗较长时间,仍未见咬钩,则要另辟钓点。也可以定点打窝钓:用炒香的麦麸加水拌成半干半湿状,抛到近岸处,诱使小鱼前来觅食,小鱼抢食的声音会引来鳜鱼。

  3.插竿钓

  准备细竹竿若干根,粗段削尖。每根线长1—1.5米、直径

  0.35—0.4毫米,分别拴牢在竿梢上,大号长柄钩分别拴于线端,不用砣,不用浮漂。插竿钓多用于夜钓。一般傍晚前将鱼钩全部装上活鱼饵(最好边装钩、边插),天黑前插在有鳜鱼活动水域岸边。插竿时,事先将渔线放开待饵钩沉入水中或漂流再插牢于岸边。视地形、鱼情每隔5—6米插一根,在有瓦砾、砖石、涵洞、闸口等多水草的弯口处应多插几副竿。第二天黎明前来收竿取鱼。

  在进行夜钓时,将饵鱼挂好,投入钓点,收线绷紧,将竿在岸边加好,竿梢夹上小铃,如此设置4、5支竿,一旦铃响即可观察竿梢,如弯下或有大的震动即应打竿收线提鱼。

  七、钓鳜鱼饵料配方

  鳜鱼是肉食性鱼类,不吃面团饵、植物饵,且在肉食中尤其喜食少数几样饵料。钓鳜鱼通常不用诱饵。

  1.诱鳜鱼的方法

  鳜鱼喜欢在石洞中、杂乱的堆积物中生活栖息,应针对鳜鱼的这一生活习性造窝。往鳜鱼经常生活的地方投些乱石块、木棒,堆积在水中。鳜鱼就会钻人乱石块、木棒中栖息,然后在旁边投钩下饵钓获鳜鱼。

  鳜鱼喜食小鱼小虾,往水中投些家禽家畜的碎骨头及吃剩的饭菜、鱼骨头等,连续几天抛投,水中有了小鱼小虾喜食的饵料,自然会聚集过来“美餐”。小鱼小虾多了,自然会诱来鳜鱼。这时在这里下钩,自然可以钓获鳜鱼了。

  2.鳜鱼的食饵

  鳜鱼最喜欢吃的是活泥鳅,其次是小鱼、小虾。小泥鳅是钓鳜鱼首选的钓饵。可选用长度在5?7厘米的细条活泥鳅,从泥鳅背上挂钩,这样,泥鳅在水中仍可以游动,加强了诱鱼的效果。小泥鳅也有钻洞的习惯,入水后,由于身体被钩扎着,很疼,就想窜到石洞中躲藏,正好送到鳜鱼的口中。

  也可将泥鳅的腹部剖开,血水有腥味,可增加诱鱼的效果。

  八、钓鳜鱼技巧

  手竿钓鳜鱼技巧

  (一)钓点

  1.在江河中垂钓鳜鱼,选择好的钓点至关重要。钓点要选择在石坝水底有乱石堆、大石块的地方,或在石头桥基附近及水底为石滩河段、防洪闸边。 2.在湖泊、水库垂钓鳜鱼,钓点应选择在水深2—3米,水底多坑洼或多砖石的水域,或岸边有洞穴或半露水面的树根、木桩等环境处。此外在闸口的缓流水域,特别是缓流经过的岸边有水草,在水边或草丛缝中下钩可取得良好的效果。在陡峭的岸边,底质多为硬泥,这里常受水流的冲刷,岸边水下形成多层土楞,这些地方都是下钩垂钓的理想钓点。

  3.设置人造垂钓鳜鱼的钓点,方法是在有鳜鱼出没的水域,提前三五天,选择陡峭的岸边,水深l—,水底比较平坦的地点,放置一些砖头、石头、草捆等障碍物,为鳜鱼营造生活和潜伏的环境。也可割取长100厘米左右的苇草或蒲草,捆成直径40—50厘米的草捆,并在草捆上系几块石头,然后将草捆放到水底。草捆在水下的位置要尽量靠近岸边。按此方法,选择3—5处,每处放置2—3捆草,并做好记号,过几天,在草捆处即会有鳜鱼潜伏。垂钓时,将饵钩放到草捆近旁,即可引诱鳜鱼捕食。此法换饵还可兼钓大草鱼。

  (二)钓具

  垂钓鳜鱼使用手竿或海竿,也可使用小竹竿(插竿钓)和拉砣。这主要根据钓场钓点的自然条件和钓法灵活掌握。鳜鱼属中型凶猛性鱼类,所用钓具应该结实一些。

  1.手竿。手竿钓鳜鱼可根据钓点情况和鱼的个体大小,选用4-6米中硬调竿为宜。

  鱼钩:选用钩门宽的大钩,如伊势尼7—13号钩、伊豆9—12号钩,或用相似大小的鲤钩。

  钓线选用直径0.35—0.5毫米强力尼龙线,线长与竿等长或长于竿30—50厘米。

  脑线:长l5—20厘米,单股尼龙线,脑线可与主线直径相同或略粗于主线,以防被鳜鱼的利齿磨断,也可用多股软尼龙线拴钩。 主线、绑钩线系坠子要用返捻环连接,以免钩上装的活饵鱼游动时脑线与主线或系坠子的线发生缠绕。

  浮漂与坠子:确定坠子的重量和用不用浮漂,要根据垂钓水域有无水流、流速大小而定。在流动水域垂钓,一般不用浮漂,坠重25—30克,在静水域垂钓,要装浮力大的浮漂,坠重10—20克。系坠子的线要细,这是因为在水底多砖石、杂物等障碍物的地方垂钓,若坠卡在石缝中可以拽断系坠子的线,而保住主线和钩。系坠子的线长30—40厘米。

  2.海竿(鳜鱼的路亚钓法另有文章专门介绍)。根据不同的水域,可选用1.8—3米的轻便小海竿,线径0.3—0.4毫米,线长50—80米,坠子要重些,钩坠的组合与手竿相似。

  3.拉砣钓,钓线用直径0.4—0.5的尼龙线,长50—60米,这样可以远投也可以近钓,并留有一定的储备线,钩坠的要求及组合与海竿钓法相似。在流动水域中垂钓不用浮漂,在静水水域中垂钓要装浮漂。

  (三)钓饵

  根据鳜鱼食荤不吃素的生活习性,钓饵以活小鱼为主,其次是虾。可作鱼饵的鱼种很多,白鲦鱼、麦穗鱼、小鲫鱼、泥鳅等。鳜鱼喜食活饵,因此垂钓时尽量用活小鱼装钩,才利于诱使鳜鱼扑食吞钩。小活鱼的个体不宜过大,白鲦、麦穗鱼、泥锹等以长8—10厘米为宜。装钩的方法与垂钓其它肉食性鱼类的装钩方法相同;用活泥鳅为饵时,因泥鳅表皮厚且结实,只需在背部将钩穿过一层表皮,露出钩尖即可;用小鱼为饵挂钩时一般从小鱼的背刺下面的一侧下钩至另一侧,钩尖可以露出;用虾装钩,也需用活虾,选用个体长4—6厘米的青虾,将钩从虾背部紧贴硬壳处穿过,露不露出钩尖皆可。

  路亚钓鳜鱼技巧

  (一)标点的选择

  鳜鱼基本上在水中栖息的水域,并不在于深或广的大水域,而是水中大小石块堆栈或有礁岩洞穴的,才是鳜鱼的最爱。离开了这个重点,是没有机会与鳜鱼交手的。 还有一点就是夜晚上大型鱼的机率较大,特别是开阔水域的大型水库,想要上大型鱼或许考虑晚上垂钓,说不定能碰上你一辈子的记录鱼。

  (二)装备的选择

  鳜鱼不是太细腻的鱼类,只要能够掌握它的出没地点,我们可以建议使用下列的装备来垂钓。

  A. 路亚竿的选择:

  直柄竿:长度1.98~2.1m,钓线负荷:12~16lb,路亚抛掷适重:12~20g。 枪柄竿:长度2.1~2.4m,钓线负荷:16~25lb,路亚抛掷适重:16~28g。

  B. 卷线器的选择:

  纺车式卷线器2500~C3000型号数,尼龙母线3号150m左右的容线量,钓力值在4kg即可。

  双轴式卷线器:钓力值在4kg,20lb母线容纳在120m左右即可。

  (三)假饵的选择

  目前根据钓者们所汇整的资料,我整理之后将能钓上鳜鱼的路亚假饵,依中鱼率高低依序排列如下:

  1.摇摆型路亚:

  摇摆型路亚也是钓鳜鱼相当不错的饵,因为它的外型设计能够符合快速或慢速的曳引操作。它的圆型身体加上流线外表水阻很大,入水后不需要快速曳引也能有活泼的泳形表现出来。而且它的泳层设计多在一米八以下,能贴近水底,各项条件都是绝佳的选择。

  2.鲱型路亚:

  鲱型路亚有点像是鱼型路亚,但它结合了颤泳型路亚的细碎光线反射、紧密摆振的波动(快速曳引时)与摇摆型路亚的大幅左右飘摆的泳形(慢速曳引时),所以这也是钓鳜鱼路亚中的上上之选。无论新手或老手都能轻易的操作,而且得心应手。目前我手边的资料是以鲱型路亚钓上的鳜鱼最多。

  3.鱼型路亚:

  鱼型路亚钓鳜鱼的效果可能较逊前面两者,因为鱼型路亚多为中上层水域使用,而且曳引的速度要快一些,才能激活出路亚的灵活泳形来。当然,鱼型路亚一样能够钓上鳜鱼,但是对于垂钓水域的水深状况钓者能够掌握的话,鱼型路亚亦不失为一项利器。

  4.全泳层型路亚:

  今日讨论的范围内大约包括了金属路亚、软饵与颤泳型等几大类。这些路亚一样可以钓上鳜鱼来,只不过一般钓者在对于使用这些路亚的泳层控制上较无经验,所以挂底的机率大增。因此今天并不打算做深入的介绍,留待下次有机会再谈。

  (四)操竿手法

  钓鳜鱼的操作手法很重要的一件原则就是“宜慢不宜快”。我将其分析为两个原因:

  1.鳜鱼的泳速不快: 鳜鱼的捕食是属于“伏击型”而非“追击型”。路亚在水中的曳引速度过快的话,鳜鱼会追不上饵,想吃也吃不到。这样下来只要搞1~2次,鳜鱼对路亚也就意兴阑珊,并不再加以理会。

  2.鳜鱼栖息地多障碍物: 鳜鱼栖息在障碍物多的水域,所以路亚的挂底率极高。路亚在水中行进时,过快的速度一旦发生挂底问题,那就一挂就死,因为快速的曳引路亚使得路亚惯穿力道越强,

  一旦挂上障碍物,通常无法顺利解开,反而不如慢速曳引路亚。有时凭手感就可测知路亚有挂底危机时,立即停止收线,多半就可以化解挂底危机,这是在障碍物区中垂钓增加路亚生存率的要点。 所以在看完上述两点分析后,我们再来了解如何是钓鳜鱼时路亚的最佳操作速度:操作钓鳜鱼的路亚速度最好控制在每秒转动卷线器手把一圈(无论使用纺车式卷线器或路亚专用双轴卷线器)。这样的收线速度对于以上所建议使用的路亚,无论是摇摆型路亚、鲱型路亚、鱼型路亚等都能足以发挥它们的泳形。太快的操作手法是绝对不利于鳜鱼的路亚钓法。